主厨
法籍韩裔厨师 Pierre Sang BOYER 热衷于将法国奥弗涅地区和韩国文化融合在富有创意和内涵的菜肴中。他曾在2011 年入围《顶级厨师》节目决赛，从 2012 年起，他共开设了三家餐厅，包括“Pierre Sang in Oberkampf”、2014 年开设的“Pierre Sang on Gambey”、及2017 年开设的“Pierre Sang” Signature ”。
他创造的美食体现了自身的双重文化基因。他还是自然环境的热心捍卫者，致力于反对食物浪费，并坚持直接从家乡奥弗涅采购新鲜出产的食材。
餐厅
Pierre Sang 餐厅位于一楼（法国底楼），紧邻一段锻铁楼梯，显得格外醒目。黑色包裹的外墙装饰体现了精致、别致和简约的风格，黑色的主题颜色与原木桌子、布艺长凳和白色水磨石地板形成鲜明对比。其中配备的精美餐具盒延续了主厨 Pierre Sang Boyer 的其他餐厅的风格。
更重要的是，餐厅设有同样以黑色为主色调的露台区域，非常适合享用特别适合冬季的石锅拌饭。
菜单
韩式石锅拌饭是最受欢迎的，有三种不同选择，也有相应的套餐。
由大米、藜麦和勒皮绿色小扁豆搭配蘑菇、时令沙拉和鸡蛋，还有Pierre Sang特色包饭酱…在烤牛肉拌饭中加入了甜咸相宜的牛肉碎，海鲜拌饭中则加入了烟熏三文鱼，用自制的辣椒酱调味。对于素食拌饭，可以选择素食咖喱拌饭。
堂食或外带皆可。
家具和美食天地-一楼
