主廚 Thibaut Spiwack
巴黎廚師 Thibaut Spiwack 在第 13 季《頂級大廚》節目中受到關注,並被《米其林指南》授予綠星,2022 年春季開設了自己的第一家餐廳 Starving Club(巴黎第 15 區)。該餐廳專注於世界各地的健康、美味、負責的街頭美食。如今,餐廳在老佛爺美食天地推出了一個全新空間:獨一無二的特色版本,靈感 100% 源自美國的街頭食品。
餐廳
歡迎來到 Starving Club 的世界。餐廳採取都市風格設計,真實而活潑,從櫃檯到廚房都舖有瓷磚,您可以坐在吧台或餐廳用餐。菜單方面,星級漢堡以“健康”著稱,採用法蘭西島生產的法國肉類和蔬菜烹製而成,可選擇百里香“牛肉”配康提起司或是“手撕烤豬肉”配蔬菜。主廚的另一項創意:熱狗。
菜單
招牌菜譜在這裡得到重新詮釋,香腸撒埃斯佩萊特胡椒、茴香籽、烤杏仁……在 Starving Club,您可以享用 cajun 香料或地瓜薯條。配菜方面,歡迎品嚐 Mac’n’chini,是意式炸飯糰和起司通心粉的混合體,搭配驚人的芝士心和松露,最後再來一份自製的 Bomb’ 餅乾。四處閒逛的巴黎人也可以享受早餐和下午茶。 Thibaut Spiwack 提倡“簡單、良好、負責任”的美食。作為可持續餐飲的倡導者,他重視垃圾和塑料的處置,精選當地食材,提供素食選項並回收廢棄物品。現在可以在全新開放的美食天地找到這家餐廳,提供內用或外帶。
餐廳還提供早餐和下午茶。
提供內用或外帶。
美食天地二樓(法國一層) : 法式新廚
