主廚 Mory Sacko
作為法國美食復興的代表人物,星級主廚 Mory Sacko有一個絕妙的想法。他的餐廳MoSuke 在2020 年封城期間暫時歇業,因此創立了一個完全受街頭美食精神啟發的外賣菜單。
餐廳
在巴黎14區的MOSUGO餐廳之後, 再次以餐廳形式入駐巴黎老佛爺百貨。餐廳風格復古而精緻,米色和奶油色相結合的木質裝潢,營造出輕鬆的旅行氛圍。拱門作為裝飾的亮點,象徵著西非、法國和日本之間的橋樑,這些地區正是 Mory Sacko的靈感之源。
菜單
在 MOSUGO 菜單上,主廚推出了兩種菜單供您選擇。 Slim 輕食菜單包含炸雞、Bulldog 醬和 caju調味料。素食版本使用車前草。
還有一個 Big 豪享菜單包括炸雞漢堡、味噌蛋黃醬、泡菜,包裹在布雷澤爾麵包中,當然也有素食版本。作為配菜,你可以選擇油炸或烘烤的紅薯薯條。再配上自製洛神花茶或薑汁,最後來一塊著名的“brookie”——一種餅乾和布朗尼的混合體,然後沉浸於Miso Sunday及焦糖味噌冰淇淋的無限美味之中。
餐廳可內用或外帶。
美食天地二樓(法國一層) : 法式新廚
