準備好享受頂級法國美食體驗
我們的美食部與著名的專業烹飪學校Ferrandi Paris（斐杭狄法國高等廚藝學校）建立了獨家合作夥伴關係，共同舉辦一系列工作坊，為您提供配得上頂級米其林星級餐廳的廚藝課程，教您烹制經典菜肴和甜點。烹飪課的學生將分小組向名廚學習，一起揭開經典法國食譜的秘密。
適合每位美食家的烹飪課程
課程包括糕點製作，主菜烹飪和兒童烘焙工作坊：每個人都可以在課程中度過愉快的時光！
主廚的秘密（130 歐元）
與著名廚師一起走進廚房，探索法國美食經典菜肴背後的秘密。您的烹飪材料都是從法國市場新鮮運到的食材。一定美味！
麵包師的秘密（130 歐元）
巴黎不可錯過的一道風景線？當然是法式甜品！戴上您的廚師帽，在我們的糕點課程中學習製作完美甜品的方法和技巧吧。
無論您是初學者還是廚藝高手，都能從我們的集體烹飪課中受益：廚師會花時間一步一步教授菜譜，並且不讓無關人士進入后廚。我們還會根據一年中的重要節慶日子（主顯節、復活節、聖誕節……）舉辦主題工作坊。最後也是非常重要的一點：我們按需為英語使用者開設烹飪課程。
您在巴黎的法式烹飪課程時間表
– 廚師會向您介紹廚房的各種事項，並帶您探索各種用具，您將有機會學習烹調最經典的法國菜肴。
– 您將被分配至自己的爐灶，在廚師的指導下，充分學習烹飪知識。
– 您將在一小群人（不超過 6 人）的歡樂氣氛中進行不同階段的準備工作，並近距離向名廚學習。
– 您會學習許多日常烹飪可以用到的技巧，讓您今後製作的菜肴和甜點變得特別誘人。
– 錦上添花：您將可以帶着自己的作品離開，與家人或朋友一起享用！
Ferrandi Paris：法國美食大師
Ferrandi Paris創建於100年前，是世界上最負盛名的美食和酒店管理學院之一，以其卓越的水平而聞名。許多傑出的廚師因其標誌性的烹飪作品和在烹飪課程中學到的創新才華而受到認可。其中有許多米其林星級廚師，如 Tomy Gousset、Arnaud Donckele、Adeline Grattard，還有一些頂級甜品師傅，如被認為是巴黎最好的麵包師之一的Gontran Cherrier，他在世界各地擁有七家麵包店。
Ferrandi不僅僅是一所美食學校，還是一個令美食與科學、藝術、技術和創新相遇的獨特場所。在這裡，會有不斷的發現、靈感和交流產生。這裡聚集了該領域最優秀的專業人士，來共同面對烹飪創意和酒店業需要不斷更新的挑戰。可以說老佛爺百貨為我們推出的巴黎法式烹飪課程選擇了最佳的合作夥伴！
Ferrandi Paris的著名校友
許多米其林星級主廚都曾就讀於Ferrandi Paris。毫無疑問：您將向最好的法國烹飪專家學習法國美食的秘密。讓我們先向您介紹其中兩個重磅人物，勾起您探索的慾望。
Arnaud Donckele
Arnaud Donckele曾被同行評選為2019年世界最佳星級廚師，並被Gault et Millau提名為年度廚師，因其在法式烹飪中的創造力、專業精神和詩意而受到認可。他對大自然以及本土新鮮食材充滿熱情。
這位品味藝術家位於聖特羅佩的餐廳La Vague d’Or已於2013年榮獲米其林三顆星，他剛剛又實現了一項不尋常的壯舉：他的新餐廳Plénitude在剛剛開業六個月後，一次性獲得了米其林三顆星。這是一間寶藏餐廳，位於巴黎市中心。
Tomy Gousset
Tomy Gousset也有不可勝數的成就：他的餐廳Tomy & Co在 2019 年首次獲得米其林星級認可后，一直保持着星級評級。而他的第二家餐廳Hugo & Co則在2019 年通過Gault & Millau獲得了年度最佳小酒館的殊榮。至於他於2019年開業的最新地中海風味餐廳Marso & Co，已成功躋身於巴黎優質餐廳之中。
想在家裡像主廚一樣烹飪嗎？
為了進一步滿足您的味蕾，將這一美食體驗帶到家中，您可以在Maison & Gourmet Store家居美食館找到您在工作坊中使用的高品質食材。我們還向您推薦法國美食聖經：Le grand cours de Cuisine Ferrandi（Ferrandi經典廚藝聖經）。這是一本反映了專業烹飪學校教學法的參考書！術中詳細介紹了烹飪步驟和分三個難度級別的食譜，重點強調了操作技巧的精確度和一些行業內涵。
客戶對老佛爺百貨法式烹飪課程的評價
“參與者人數較少，因此我們能夠獲得個性化指導”。 – Jérôme，2022 年 5 月
“作為初次嘗試，我從準備和品嘗的菜品中獲益很多。老師的教學很有方法。我們每個人還得到了一條漂亮的圍裙。” – Germain，2022 年 12 月
