The Crossing

最新入驻老佛爷百货美食天地二楼(法国一层):The Crossing 餐厅将带您领略来自印度本土美食的独特美味。在舒适的环境中探索主厨的精湛厨艺,享受融合传统与创新的美食。

🍴 新消息 🍴

Les Tables du Gourmet 延长营业时间

美食家们请注意!从 7 月 1 日至 9 月 30 日,Le Gourmet 和 Pierre Sang Express 一楼的餐厅将营业到晚上 11 点。

主厨 Ankur Chakraborty

凭借 16 年的经验,主厨 Ankur Chakraborty 邀请您探索印度各区的丰富美食。 奶油鸡、奶豆腐炖菜、印度烤饼…… 他特别以在自己的餐厅中推广印度菜而闻名,特别注重使用高品质的食材。

Ankur曾担任阿联酋Tablez食品公司的总经理。

他也曾在英国与米其林星级餐厅Atul Kochhar一起工作。

The Crossing餐厅的概念源自于Ankur小时候与为印度国家铁路工作的家人一起游历印度各地的经历。
他由此深刻了解印度文化美食的丰富与多样性,并以此为灵感,开发了The Crossing的众多食谱。

这家餐厅的名称旨在致敬印度复杂的铁路网,错落交织的铁路连接着这个国家的每一个角落,让这片广阔之地的多样性紧密连接。

主厨与印度美食之间的情缘

The Crossing 带领我们开启一段印度美食之旅,邀请我们品尝他烹饪的 Chaat,这是印度街头美食的标志性菜肴,他赋予其甜味和咸味的完美平衡。同样值得一试的是 Chhena Khandvi,这是一种新鲜奶酪卷,用 dhokla 酱汁精心调味,酸辣可口:堪称印度美食的精髓。

最后,The Crossing 还创新打造了一道以小扁豆为原材料的美食 Dal Morabadad,将酸辣酱和松脆鹰嘴豆(Chana Jor Garam)巧妙组合,使口味得以升华。

印度餐厅

原始的木材搭配经典的红色,在轻松温暖的印度氛围中赴一场温馨之约。The Crossing 每天为您提供堂食和外卖服务。

可堂食或外带。

家居馆与美食天地 — 二楼(法国一层)

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Galeries Lafayette vous remercient pour votre participation !

Vous recevrez un email de rappel le jour de l’ouverture des inscriptions, pour participer au tirage au sort.

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Les Galeries Lafayette vous remercient pour votre participation !

Cette inscription ne garantit aucunement votre participation à l’expérience. Les gagnants seront directement contactés par mail dans les prochains jours.